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豆腐是给宝宝的蛋白质食物

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来源:潍坊艾玛妇产医院 服务电话:15615767701

  豆腐不仅营养丰富,易于消化,而且价廉,食用方便,是宝宝理想的辅食物。据测定,100克豆腐含钙量为140~160毫克。豆腐又是植物食物中含蛋白质比较高的,不但含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,并且有解毒作用。豆腐中含有丰富的大豆蛋白与异黄酮,搭配含有丰富维生素D及不饱和脂肪酸的食物,可促进宝宝成长。
  豆腐中钙质及维生素K的含量比大豆还丰富,钙质是构成骨骼与牙齿的主要成分,而且它与安定精神、激素分泌也有很大的关联,是宝宝健全发育不可缺少的营养素。
  宝宝加油站
  妈妈最好不要将豆腐单独烧菜给宝宝吃,因为豆腐是一种高蛋白的食物,鲜嫩可口,但却缺少一种重要的氨基酸——蛋氨酸。从营养学角度讲,豆腐不宜单独烧菜,因为这样不利于豆腐中蛋白质的利用、吸收,可以将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,做到营养互补,从而使人体必需氨基酸的整体配比趋于平衡,便于宝宝充分吸收食物中的营养。
  营养宜与忌
  大豆含有一种叫皂角苷的物质,能促进人体内碘的排泄。宝宝如果长期过量地食用豆腐很容易引起碘的缺乏。
  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,宝宝如果一次食用过多,不仅阻碍身体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良、出现腹胀、腹泻等不适症状。
  豆腐是绝佳的蛋白质食物,柔软且易被消化吸收,能参与人体组织构造,促进宝宝生长。从烹调方面看,豆腐一定要先煮过才能喂食。

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